全国服务热线:15985500651

新闻资讯

您的当前位置:主页 > 新闻资讯 > 公司新闻

1.蒜苔掐去尾部,切成一寸长左右的段,洗净滤干水分

2.腊肉切片,干尖椒剪好备用

3.炒锅置于火上,不要放油,大火烧辣

4.倒入蒜苔,开大火,不停的翻炒,如果家里用的是比较薄皮的精铁锅之类的,请改成中火,因为那种锅大火容易炒黑炒糊,注意翻炒到蒜苔的表面水分完全蒸发,蒜苔体本身稍有些变软,表面起皱但还没有焦,绿色的部分颜色变深,白色的部分颜色变黄的时候就可以了

5.将炒好的蒜苔盛起,重新开火,锅内倒入油,下入干尖椒和腊肉,小火煸至腊肉呈透明状态

6.改大火,下入蒜苗,翻炒两分钟,让蒜苔充分吸引油脂

7.加入盐、鸡精、胡椒、豆瓣,加一点点水,翻炒均匀

8.至水分收干即可起锅装盘

菜品特色

是谁说的?越是家常菜,越不容易做好,因为天天吃、人人吃,所以所有人都知道标准,但每一个人心里都有自己不同的标准,因为人们打分最高的,永远是自己最喜欢的那一种味道。

       所以我这一味重口味的干炒蒜苔,也许并不是你的最爱,也许你也更喜欢清淡的,或者那种生脆的半熟蒜苔,呵呵,这个就各有所喜了,不强求啦!

部分图文转载自网络,版权归原作者所有,如有侵权请联系我们删除